У Генічеську почали вивчати національну кухню кримських татар

Фото: porestoranam.com.ua

Вивченням кухні кримських татар першими на Херсонщині зайнялися в ПТУ-27 Генічеська. Про це повідомляє сайт "Херсонці".

В ПТУ-27, для хлопців, які освоюють професію кухаря-кондитера, ввели майстер-клас, де наставником стала кримська татарка, викладач спецдисциплін - Ельміра Сідлак.

Вона є кулінарним віртуозом з досвідом в півтора десятка років, навчає, як готувати найвибагливіші фірмові страви кримськотатарської кухні. Навчає Ельміра Сідлак готувати, не тільки солодощі, але й перші й другі страви. На майстер-клас приходять учні різних національностей.

Директор Генічеського ПТУ-27 Анатолій Шведов розповідає, що очолюваний ним навчальний заклад завжди був популярним серед сімей кримських татар. Зараз у ПТУ, кожен п'ятий - кримський татаринЮ, із 360 учнів, які здобувають освіту кухаря.

«Спершу набирали і по 60-90 учнів безпосередньо з Криму. Однак після окупації їх потік сильно скоротився. У минулому році до нас надійшли тільки четверо жителів окупованого півострова, а в цьому навчальному році - взагалі жодного. Таке вперше за всю історію ПТУ-27».- повідомив директор ПТУ-27.